Комментарий специалиста
Депутат Владимир Ковин об АПК Тюменской области и рыбной отрасли региона с придыханием
В журналистском сообществе существует мнение, что если произошло событие, но об этом мероприятии не сообщило СМИ, то этого события можно считать, что и не было.
Если рассуждать по материалам интернет СМИ, то все, что происходит значимого с рыбной отраслью в России, может произойти где угодно, но только не в Тюменской области. В основном здесь подается информация официальная в формате новостей или как интервью. И это заслуга пресс-служб региональных органов власти и продовольственных компаний, в том числе специализирующихся на выпуске рыбной продукции. А вот более или менее независимой аналитики по ценам в рыборазведении практически не встречается.
1_Рисунок рыбы «Сырок» (авторское право соблюдено)
И хотя в сетевых продовольственных магазинах, на рынках и других организованных местах торговли тюменского региона рыбы всегда было достаточно, в настоящее время складывается такое впечатление, что местной рыбной продукции значительно меньше.
Был период, когда мы публиковали материалы о производстве рыбы в аграрных изданиях «АФОРУМ.РФ» и «Сельский Округ Сегодня» чаще, чем о продукции других отраслей Тюменской области. Даже совсем недавно поднимали вопросы возможного изменения порядка государственной поддержки для производителей рыбной продукции, поставляющих на переработку местное рыбное сырье.
Однако информационное поле, касающееся рыбной отрасли российского сегмента сети интернет насыщено сообщениями о путине на Дальнем Востоке, о Путине во Владивостоке, о нересте лососевых на Камчатке, о незаконном лове рыбы и других видов биоресурсов в Охотском море иностранными рыбными компаниями или о задержании российским пограничниками в исключительной экономической зоне России судов с рыбаками из Японии и Ю. Кореи.
2_Рисунок рыбы «Хищник» (авторское право соблюдено)
Или другой пример. Только после вмешательства российского МИДа доступной стала информация о том, что определенное давление на российских рыбаков оказывается со стороны «норвежских рыбонадзорных органов». Здесь быстро сработали процедуры контроля за исполнением международных соглашений и межгосударственных договоров в части рыболовства. Об этом вначале написали региональные СМИ Северо-Западного Федерального округа (СЗФО) и только потом новость перекочевала на каналы (новостные ленты) федеральных информационных агентств и стала доступна гражданам страны.
А где же региональная активность интернет сегмента в освещении деятельности рыбной отрасли, например, Тюменской области? («сайты «купи-продай» и реклама не в счет» — примечание редакции)
Поэтому ждать, что о развитии рыбной отрасли Тюменской области напишут без значимого регионального информационного повода федеральные СМИ, не приходится.
3_Рисунок рыбы «Язь» (авторское право соблюдено)
Поэтому мы решили восполнить этот пробел. Познакомить наших читателей с мнением простых граждан и депутатов областного уровня на ситуацию в регионе по подходам формирования ценовой политики в рыбной отрасли. Ведь, чтобы попасть и договориться об интервью со специалистами, курирующими рыбную отрасль без аккредитации от соответствующего департамента Правительства региона для нас пенсионеров — журналистов не просто. И, хотя имеем не только отношение к СМИ, но и регистрацию в профсоюзах, как «редакция волонтерского движения» (для такой формы объединения журналистов в возрасте государственная регистрация, кстати, не требуется).
И такой повод федерального масштаба нашелся. О Тюменской области как рыбном крае заговорили на федеральном уровне благодаря региональным журналистам.
В конце октября 2025 года Санкт-Петербурге состоялись VIII Международный рыбопромышленный форум и Выставка рыбной индустрии, морепродуктов и технологий (Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia 2025), которые считаются одними из главных международных событий года в рыбной отрасли России.
В один из дней на «рыбном форуме» были определены победители ежегодной премии журналистского мастерства FishCorr-2025.
Всего на премию FishСorr поступило более 100 работ со всей страны – от Севастополя до Камчатки. Откровением стало, что в 14 номинациях 3 победителя оказались из Тюменской области.
4_Обложка Раскрасок «Рыбы Арктики и Сибири»
Перечислим Лауреатов премии журналистского мастерства «FishCorr-2025» от Тюменской области:
В номинации «Лучший репортаж по тематике развития рыбохозяйственной отрасли и восстановления водных биоресурсов» – Вера Майданович, АНО «Ямал-Медиа» (Салехард) с репортажем «Нагулять жир и отправиться на нерест: на Ямале проснулся муксун» (https://vk.com/wall-70131412_206464).
В номинации «Лучший материал по популяризации рыбной отрасли» – Нижне-Обский филиал ФГБУ «Главрыбвод» с документальным фильмом «Дневники Уральских рыбоводов» (https://disk.yandex.ru/i/TQcOw_5f-1nguQ).
В номинации «Лучший материал о развитии кадров в рыбохозяйственной отрасли» – Владимир Сипетин и Анна Водилова с проектом «Детские раскраски по профессиональной ориентации «Рыбы Арктики и Сибири» (https://disk.yandex.ru/d/nmte0JWdsX40yA)
Поздравляем наших коллег — журналистов из Тюменской области.
5_Фото Диплома (фото редакции)
Раскраски по ранней профориентации «Рыбы Арктики и Сибири» — лучший проект России — родом из Тюмени
Диплом победителя конкурса FishCorr-2025 получила Анна Водилова, студентка Санкт-Петербргского государственного университета (с текущего учебного года), которая в бытность учащейся МАОУ Гимназия №21 города Тюмени писала и переводила на английский язык материалы по проекту «АГРОПОКОЛЕНИЕ», а также создавала образовательные «художественные шедевры» для проекта по ранней профориентации «Рыбы Арктики и Сибири» в составе ППО «Редакция волонтерского движения сайта «АФОРУМ.РФ» ТООП работников АПК России.
В торжественной обстановке награду А. Водиловой вручила Солоненко Анна Александровна, директор Дмитровского рыбохозяйственного технологического института (филиал) Астраханского государственного технического университета.
6_На фото (слева на право): Водилова А.Ю и Солоненко А.А. во время награждения
Приведу слова, которые произнес перед награждением руководитель Росрыболовства Илья Шестаков: «Важно, что журналисты объективно рассказывают как о проблемах, так и о достижениях, становится соавторами нужных инициатив и действительно влияют на устойчивое развитие отечественного рыбохозяйственного комплекса. Мы видим, что отрасль интересна широкой аудитории и медиа помогают россиянам узнать больше о промысле, пользе рыбы, сохранении запасов водных биоресурсов, научных исследованиях. Благодарю участников конкурса за внимание к актуальным вопросам».
7_На фото: Шестаков Илья Васильевич, руководитель Федерального агентства по рыболовству (источник: https://fish.gov.ru/about/rukovoditel/)
Редакция задалась вопросом: «А как на самом деле обстоят дела в ценовой политике на продукцию рыбной отрасли Тюменского региона?» (Об одной из таких инициатив читайте ниже…)
«День Рыбы» в Тюмени как «День сурка»
Раньше мне казалось, что очереди на площадках АО «Тюменская Ярмарка» за рыбой под брендом «Рыбак Камчатки» — это какой-то пережиток, доставшийся нам из «позднего» Советского времени. Тогда многого чего не хватало на столах.
8_На фото: Рыбная продукция под брендом «Рыбак Камчатки» (фото редакции)
Сейчас всю рыбу: чавыча, нерка и другие виды лососевых (по перечню) можно свободно в ассортименте приобрести в Тюмени на многих торговых площадках, в том числе в сетевых магазинах по ценам ниже тех, которые заявлены на ценниках в выставочном зале. Стоимость на отдельную продукцию здесь выше существующих в регионе на 20-30 %, а на отдельные рыбные деликатесы значительно выше (называть точные цены мы не станем — каждый дотошный покупатель может сделать свой анализ самостоятельно).
9_На фото: Рыбная продукция «Форель охлажденная от ООО «Пышма 96» (фото редакции)
До двухсот человек в первый день и наполовину меньше в остальные 3-4 дня работы выставочной площадки создают иллюзию стабильной очереди. По факту так и есть: нескончаемый торговый процесс с утра до вечера. Эта непроходящая очередь у несведущих посетителей выставки «Тюменская Ярмарка», возможно, создает мысль, что в Тюмени плохо с продукцией из рыбы. Однако, в очереди стоят именно горожане старшего поколения, которые знают где и по какой цене можно приобрести рыбную продукцию в своем ценовом сегменте.
10_На фото: Рыбная продукция (фото редакции)
Именно здесь, на выставке, каждый раз встречаю своего приятеля-пенсионера (назовем его: КВ). Знаю его последние 15 лет и он в то время, когда я с ним познакомился, уже был пенсионером. Сейчас я сам на государственной пенсии по возрасту. КВ часто подходит на стенд проекта по ранней профориентации, где я — исполнительный редактор (волонтер) Первичной профсоюзной организации «Редакция волонтерского движения сайта «АФОРУМ.РФ» ТООП работников АПК России.
Мы чаще, чем раньше, стали встречаться как бы «случайно» с КВ в нашем городе: то в ТЦ «Гудвин» (куда он приходит за рыбой в «Перекресток»), то у одного из мест торговли рыбой на улице М. Горького («где пообещали завтра подвезти не потрошенную форель»), то в других местах, так или иначе связанных с продажей рыбы. Я в таких местах бываю для того, чтобы собрать мнение покупателей для проекта «Рыбы Арктики и Сибири», а КВ — чтобы приобрести продукцию.
11_Рисунок рыбы «Лосось» (авторское право соблюдено)
Почти каждое выставочное мероприятие на площадке «Тюменская ярмарка» — а это не менее двух-трех раз за месяц (по осени) история повторяется — мы встречаемся.
КВ покупает рыбу и «за большие деньги» по меркам пенсионеров. Во время одной из бесед КВ сказал: «Главным критерием выбора продукции под брендом «Рыбак Камчатки» является качество и то, что это рыба конкретного (проверенного годами) производителя». Поэтому рыбу он у них покупает уже не первый год.
Можно назвать эти выставочные дни, повторяющиеся периодически, «День Рыбы», по примеру известного и популярного раньше кинофильма «День сурка».
Случаются дни (обычно это бывает по субботам), когда и выставка работает, и на площадке у выставочного зала проходит ярмарки продуктов, где присутствуют местные производители рыбы и рыбной продукции. Многих руководителей рыбных компаний я знаю благодаря предыдущей моей работе в аграрном журнале. Личное знакомство позволяет обсуждать проблематику рыбной отрасли откровенно. Порой возникает полемика.
12_На фото: Марка Водилов Ю.А. (авторское право соблюдено)
Перечень обсуждаемых вопросов редко когда повторяется. В середине осени на одной из ярмарок мы встретили Водилова Юрия Афонасьевича, руководителя ООО «Пышма 96», с которым обсудили проблему поддержки местных товаропроизводителей, в том числе, производящих рыбную продукцию из собственного сырья. На стендах его предприятия были в живом виде: сазан, осетр, мраморный сом (в тушках), различная охлажденная продукция и рыба глубокой переработки (копчености, в том числе деликатесные).
13_На фото: Водилов Ю.А. на стенде ППО «Редакция волонтерского движения сайта «АФОРУМ.РФ» ТООП работников АПК России
Юрий Водилов рассказал об особенностях ценовой политики на своем предприятии.
И мы увидели разницу подходов по формированию стоимости «дальневосточных даров моря» и той рыбной продукции, что выращивается на зарыбленных участках речной глади юга Тюменской области.
Однако, наш собеседник уточнил, что особенность не только в разнице ассортимента: морская рыба с Дальнего Востока в основном лососевых видов, а пресноводная из сибирских рек — сиговых. Оба вида рыбы нуждаются в помощи человека. У лососевых этот период привязан к нересту — существует проблема браконьерства. Кормовая база у такой рыбы — все Охотское море, а для отдельных видов — акватория Тихого океана. В любом случае морская рыба — это самовозобновляемый ресурс, а речная без помощи человека вряд ли сможет восстановиться.
14_На фото: Работники на стенде ООО «Пышма 96»
— Поэтому, — считает Юрий Афонасьевич, — существуют различия в расчетах и схемах минимизации реальных затрат. Допустим, чтобы выловить, сохранить через заморозку морское сырье и доставить в европейскую часть России (кстати, переработанная рыбная продукция под брендом «Рыбак Камчатки» доставляется в Тюмень из Перми — уточнение редакции) львиную долю расходов занимают: содержание и межсезонный ремонт техники и оборудования, обслуживание в период путины рыболовного флота, высокая заработная плата работников — «вахтовиков» на сейнерах (при низкой ЗП людей для работы в путину можно не найти), транспортные расходы, прочие обязательные траты, в том числе различные виды природоохранных, экологических сборов и налогов.
15_На фото: Рыбная продукция на стенде ООО «Пышма 96»
Все эти расходы и множество других, связанных с производством и сохранением рыбного сырья и продукции конечной переработки включаются в стоимость товара и, конечно, плюс торговая наценка (как без нее). Прямое субсидирование со стороны государства, допустим, транспортных расходов, можно отрегулировать. Но в любом случае это коммерческий проект: что выловили, переработали, то и продали. По факту все затраты на продукцию ложатся на конечного покупателя.
По мнению КВ: «Стоимость рыбной продукции на выставке выше, чем в тех же сетевых продовольственных магазинах». Назовем этот успешный «коммерческий» проект, как «Федеральный проект от Производителя».
16_Рисунок рыбы «Ерш» (авторское право соблюдено)
— Каждая такая торговая сеть, — считает КВ, — имеет склады по всей России, в том числе холодильники, без которых рыбную продукцию не сохранишь. Все затраты по переработке, хранению готовой продукции, транспортировке ее к местам реализации ложатся также на конечного покупателя, но за счет широты продовольственной линейки и ассортимента можно регулировать ценовую политику через проведение акций и условную возможность понижения цен на рыбную продукцию (конкретно на определенный период) за счет выравнивания цен по ассортименту другой продукции в сторону повышения. Свою прибыль сетевые магазины все равно получат, но каждый покупатель, приходящий в определенный Торговый центр конкретно за рыбной продукцией будет уверен, что в этом месте «рыбные деликатесы» дешевле. Даже после проведения акции, когда цены на рыбу вернутся к исходным, покупатель будет уверен, что цены здесь ниже, чем у других продавцов. Назовем этот проект «Федеральный проект от Продавца».
17_Конверт Водилов Ю.А. (авторское право соблюдено)
Как обстоит дела у местных производителей рыбы?
— Общеизвестно, — делится своим мнением во время разговора Водилов Ю.А., — что большая часть затрат у местных производителей рыбной продукции идет на электроэнергию и на специальные корма, некоторые виды из которых до сих пор в России не производят. Об этом знают специалисты, работающие в АПК региона, и представители органов власти, курирующих рыбную отрасль. Они понимают, что разводить и выращивать осетров, форель и другие виды благородных рыб до товарного веса стало в последние годы чрезвычайно хлопотно и затратно. Здесь важно понимать, что задача отрасли — не просто произвести рыбу как сырье, но и наполнить прилавки местных магазинов доступной и качественной живой и охлажденной рыбой. Это и делается в Тюменской области. Однако, сделать деликатесную продукцию доступной по цене не всегда получается из-за высоких трат на качественные корма из натуральных ингредиентов.
Поэтому часто покупатели отдают предпочтение продукции известных брендов, в том числе «Рыбак Камчатки», из-за уверенности в высоком качестве морской рыбы, которая имеет естественную кормовую базу.
18_Рисунок рыбы «Чебак» (авторское право соблюдено)
Что же делать местному производителю рыбы и рыбной продукции, когда оборотных средств на закупку качественных кормов не хватает? Привлекать заемные средства у банков под немаленький % (других «оборотных» средств в период, допустим, зарыбления на покупку кормов не найти), что серьезно влияет на стоимость рыбной продукции по итогам сезона. И это только одна из проблем, ведущая к увеличению стоимости рыбной продукции.
Чтобы улучшить ситуацию, нужна поэтапная поддержка отрасли, в том числе на сохранение «маточного стада» рыб ценных пород, инкубирование, формирование сигалеточного хозяйства, зарыбление водоемов мальками, которые станут впоследствии товарной рыбой.
«Замечу, — говорит Юрий Афонасьевич, — что на каждом технологическом цикле нужны разного вида корма, что при нынешних санкциях и ограничениях сложнее получить. За последние два-три года стоимость кормов выросла в полтора-два раза, а покупательная активность населения по рыбе местных производителей упала».
К тому же невысокая заработная плата в одних местных хозяйствах рыбной отрасли провоцирует отток квалифицированных специалистов на предприятия, которые умудряются на короткий промежуток времени поднять выплаты ихтиологам без финансово-экономических обоснований, для того, чтобы переманить ключевых работников у своих конкурентов. Таким образом пытаются снизить свои внепроизводственные траты за счет имеющихся у предприятия активов. Таким активом может быть имеющаяся служебная квартира, которая по договору через 3-5 лет работы на предприятии может стать собственностью специалиста.
19_Рисунок рыбы «Нельма» (авторское право соблюдено)
Можно ли просто изменить формат поддержки и порядок оказания такого вида государственных услуг в рыбной отрасли Тюменской области? Отойти от компенсационного подхода (удобного для финансовых, контролирующих и надзорных органов) по итогам финансового года, а ориентироваться на природные (технологические) циклы выращивания рыбы…
Как совершенствовать государственную поддержку рыбной отрасли региона? Может быть к прямой поддержке рыбоводов через компенсационные выплаты добавить государственный заказ через местные социальные программы, допустим: «День Рыбы: каждый четверг пенсионеру».
Замечено, что увеличение пенсий приводит к росту цен на продукты питания в розничной торговой сети. При этом покупательная способность на продукты остального населения с увеличением пенсий не возрастает. Однако, если такая категория, как пенсионеры, будет получать по символической цене рыбу от местных производителей (при этом разница в стоимости будет компенсироваться за счет социальных программ) то можно остановить рост цен по этой и другим линейкам продуктов питания. Такой подход, по мнению некоторых экспертов — экономистов сможет уменьшить стоимость всей продуктовой корзины в питании пенсионеров.
20_Фото рыбы «Нильский сом» (авторское право соблюдено)
Для всей страны такой подход в формировании новых способов поддержки пенсионеров может и не подойти. Не по всей России и прежде всего центральных регионах страны есть предприятия, занимающиеся рыборазведением.
А в Тюмени можно через региональные социальные службы и пенсионный фонд (ныне СФР) определить перечень нуждающихся пенсионеров (МАЛОИМУЩИХ) и обеспечить их соответствующей рыбной корзиной или талонами на покупку с фиксированными ценами продукции. В России такой опыт есть по примеру обеспечения необходимыми медицинскими лекарствами, детским питанием и др.
Государственная поддержка при разведении товарной рыбы распространяется на корма.
Согласовали время. Пришли на встречу с Владимиром Анатольевичем Ковиным, депутатом Тюменской областной Думы, который к тому же возглавляет в местном «Законодательном собрании» профильный Комитет по аграрным вопросам и земельным отношениям. Хотелось услышать мнение специалиста об уровне региональной (государственной) поддержке АПК Тюменской области и рыбной отрасли региона в частности.
21_Марка Ковин В.А., депутат Тюменской областной Думы в проекте «Агропоколение» (авторское право соблюдено)
В свое время В. А. Ковин был подписантом Концепции по ранней профессиональной ориентации «АГРОПОКОЛЕНИЕ», которая позволила детям Тюменской области создать уникальный проект в Раскрасках «Рыбы Арктики и Сибири» при этом став Лауреатом — премии Fishcorr 2025. (С чем депутат нас и поздравил при встрече.)
Однако первым вопрос задал именно Владимир Анатольевич, а не журналисты, как предполагается на интервью, спросив: «Какое направление в АПК Тюменской области считаете основным?»
Поразмышляв в слух, ответили своему собеседнику, что основной отраслью является растениеводство.
— Это не так! — ответил Владимир Ковин. — Базовой отраслью является животноводство. Поэтому и основная часть государственной поддержки АПК идет на эту отрасль в Тюменской области.
— Допустим, — продолжает с нами общаться Владимир Ковин, — при выращивании и разведении КРС («крупно-рогатый скот» —примечание редакции) государственная поддержка на молочную отрасль привязана к надоям на одну фуражную корову, а в мясном животноводстве к привесам. Свиноводство тоже имеет свою специализацию и уровни региональной поддержки. В птицеводстве Тюменской области дополнительно с выращиванием кур (мясные и яйценосные породы), уток, гусей появилось не так давно направление — индейководство.
По вышеназванным направлениям можно просчитать экономическую эффективность. Высчитать затраты на каждую голову животных.
Именно животноводство объединяет множество направлений в сельском хозяйстве и АПК в целом. Это сырье для производства продуктов питания населению и оно подтягивает остальные отрасти, в частности растениеводство.
22_Рисунок рыбы «Таймень» (авторское право соблюдено)
— Я не буду называть конкретные цифры производства зерновых и бобовых, овощей, — включается в беседу Владимир Анатольевич. — Они («цифры» — примечание редакции) существуют в свободном доступе в статистических данных — каждый житель с ними может ознакомиться в том числе на информационных ресурсах органов власти Тюменской области. Могу лишь подчеркнуть, что Тюменская область полностью обеспечивает себя продукцией вышеназванных культур и не в последнюю очередь благодаря высокому уровню государственной поддержки этих направлений.
На юге Тюменской области есть опыт выращивания грибов, развивается тепличное хозяйство, которое позволяет закрывать большую часть потребностей в свежих томатах, огурцах и других овощных культурах зимой. Эти направления так же имеют свои уровни государственной поддержки.
В меньшей степени связаны с государственной поддержкой частные инициативы, например, когда «закладываются» небольшие сады в качестве эксперимента.
23_Фото с выставки Тюменского отделения Союза садоводов России
— Это связано с тем, — разъясняет Владимир Анатольевич Ковин, — что садоводство в Тюменской области при существующих (современных и высокоурожайных в более мягком климате) сортах фруктовых в нашем резко — континентальном климате чаще низкорентабельными становятся. Промышленное садоводство в Сибири всецело зависит от погоды. Поэтому основными поставщиками местной фруктовой продукции на рынки являются личные подсобные хозяйства (ЛПХ) в селе и «дачники», которые свои с десяток деревьев могут защитить, допустим, во время цветения от заморозков («дымным окуриванием или укрывочным материалом» — разъяснение редакции).
24_Фото Алексей Кучеров, руководитель Тюменского отделения Союза садоводов России
По мнению Владимира Ковина, основная заслуга в этом руководства Тюменского отделения Союза садоводов России и частная инициатива увлеченных людей, способных организовать такую работу.
Подводя своеобразный итог разговора по садоводству Владимир Анатольевич заметил, что результаты тюменских садоводов удивляют бойцов на СВО.
— Некоторые бойцы на СВО даже не предполагали, что в Сибири растут яблони и грушевые деревья. Теперь знают. Пенсионеры приносят сухофрукты, приготовленные из плодов яблок и груш, в качестве гуманитарной помощи, — рассуждает Владимир Анатольевич, — Такие сушеные заготовки пользуются спросом у бойцов как НЗ («Неприкосновенный Запас» — разъяснение редакции): легкие по весу, в вакуумной упаковке — могут храниться долго.
25_Фото мраморного сома
«Мраморный», «африканский», «клариевый» — разные названия одного и того же сома
И хотя к животноводству относится и такая отрасль как рыбоводство (рыборазведение), но там ситуация разная. Конечно можно просчитать прибыль и убытки для зарыбленных участков. Определить стоимость конечного продукта переработки и выставить цену, которая ляжет на плечи покупателей. В любом случае такой подход коммерческий, а не социальный.
Мы сразу же заострили тему Владимиру Анатольевичу, собственно говоря, ради чего и пришли: «Об уровне государственной поддержки рыборазведения в Тюменской области: ведь породы и виды выращиваемой рыбы разные, а уровень бюджетной поддержки примерно одинаковый: через компенсацию затрат на корма.»
— Расходы на выращивание различных видов рыб, допустим,: пелядь (в озерном хозяйстве), осетров (в незамерзающих прудах) или мраморных сомов (в специальных бассейнах), — высказывает свое мнение депутат В.А. Ковин, — различны. При этом уровень государственной поддержки существует на компенсацию расходов по нормам. Эти нормы имеют научное обоснование и подтверждены лабораторными исследованиями, тестами и реальной практической работой. Здесь важно для понимания, что компенсации расходов на корма имеют финансово-экономическое обоснование. Они закреплены законами, в том числе самым важным законом на конкретный финансовый год ФЗ «О бюджете», где расписаны траты. Если бюджетные расходы предусмотрены на корма для выращивание аквакультуры, то эту поддержку от государства производитель и получает. Именно на корма, а не на что другое.
26_Рисунок рыбы «Пелядь» (авторское право соблюдено)
Технология выращивания сиговых отработана в Сладковском районе. Неудивительно, что документальный фильмом «Дневники Уральских рыбоводов», подготовленный специалистами Нижне-Обского филиала ФГБУ «Главрыбвод» удостоен премии журналистского мастерства FishCorr-2025. В этом фильме показан труд рыбоводов без прикрас.
Но при производстве рыбной продукции есть и другие траты. Допустим при выращивании в озерном хозяйстве нет трат особых на электроэнергию, а при прудовом (аэрация, через насыщение воды кислородом — электроэнергия используется) и бассейновом (подогрев воды до минимальной температуры +23 — +25 градусов обязателен для выращивания «нильского сома») — есть.
27_Рисунок рыбы «Гольян» (авторское право соблюдено)
Если для сибирских видов рыб участвующих в зарыблении корм примерно одинаковый и что самое важное, производимый из российского сырья, то для «мраморного сома» он по прежнему производится за границей. В последнее время произошло удорожание такого вида кормов из-за санкций, транспортных расходов, обусловленных усложненной логистикой.
И получается, что при выращивании «нильских сомов» в бассейнах траты увеличиваются, а значит они ложатся на плечи покупателей.
В разговоре с Владимиром Анатольевичем мы сравнили расходы допустим садовода, который решил бы выращивать бананы в теплице в промышленных масштабах в Сибири, то такой бы фрукт не был бы конкурентным с привезенными бананами из-за океана.
Ситуация с мраморным сомом другая: продукцией из мяса сома востребована у людей пожилого возраста, так как считается диетической. Важен факт, что производство этого продукции находится в Тюменской области, что не часто можно встретить в других регионах России. А это значит, что через социальный заказ можно организовать обеспечение малоимущих граждан качественными продуктами питания, а для людей преклонного возраста предложить социальный проект «День Рыбы: каждый четверг пенсионеру».
28_Рисунок рыбы «Щука» (авторское право соблюдено)
Если провести сравнение стоимости готовой продукции из пеляди и «мраморного сома», то по цене на рынке это сопоставимая продукция. Однако пелядь, как рыба, знакома нам с детства, потому что она местная (сибирская), а мясо мраморного сома при всей своей полезности нуждается в раскрутке, а значит без дополнительных финансовых трат на рекламу и продвижение не обойтись.
В продолжение беседы Владимир Анатольевич Ковин сказал, что предложил бы на производственной площадке ООО «Пышма 96» создать научно — исследовательскую лабораторию для апробирования методов выращивания «клариевого сома» с последующим тиражированием не только в районах области, но и по Сибири. Опыт определенный у Водилова Юрия Афонасьевича есть. В случае запуска можно говорить о социальной направленности проекта.
29_Рисунок рыбы «Осетр» (авторское право соблюдено)
Ежегодно вылов (по данным статистики) в Тюменской области составляет примерно 3000 тонн аквакультуры, куда входят цифры выращенной рыбы и официально добытой в природе. Примерно столько же (по данным независимых источников) улов составляет у местного населения: в Северных округах «малыми народами», которым не запрещено в силу Закона ловить даже благородную рыбу для собственного потребления, а в населенных пунктах Юга Тюменской области так называемую «сорную рыбу»: щуку, окуня, плотву, карася, ерша, гольяна … («перечень видов такой рыбы продолжительный» — примечание редакции). Между прочим, ловля сорной рыбы является существенной социальной поддержкой для населения в сельской местности и разнообразит «продовольственную корзину». И никто не запрещает это делать жителям села разрешенными снастями в любое время, кроме периода нереста.
30_Фото рыбы «Осетр» (авторское право соблюдено)
Самое сложное при промышленном рыборазведении содержать и сохранять маточное стадо ценных, а по факту находящихся на грани исчезновения, видов рыбы. Перечень таких видов значительно вырос в последние десятилетия. Запрещен лов нельмы и муксуна. Практически на грани исчезновения Сибирский осетр.
В разговоре уточняем, что Сибирский осетр имеет несколько разновидностей (популяций) в зависимости от мест обитания.
Например, «обский осетр» крупнее и структура его мяса более плотная, но он медленнее растет, чем аналогичная рыба из рек Восточной Сибири. Зато «енисейский осетр» более подходит для разведения «в неволе». Легче подобрать ему корма, чтобы товарное мясо у осетра приобрело необходимое качество.
Порой соответствующие службы Госрыбвода производят обмен молодью осетровых между регионами.
Тюменские бизнесмены покупают мальков осетра из Восточной Сибири для разведения, выращивания как товарную рыбу. А в регионы, допустим, Красноярского края для выпуска в естественную среду обитания отправляется посадочный материал «обского осетра». При этом выпуск обских осетров происходит в реки Восточной Сибири, которые имеют сток в Обь — Иртышский водный бассейн. Таким образом не допускается скрещивание различных популяций осетровых.
Вся работа по восстановлению популяций ценных пород сибирских рыб ведется государством за счет отчислений предприятий, оказывающих своей производственной деятельностью негативное воздействие на природу.
В завершение беседы мы поблагодарили Владимир Анатольевича Ковина за возможность услышать мнение депутата по интересующим нас вопросам.
Но главный вопрос остался к предпринимателям: «Смогут ли когда — ни будь в будущем «тюменские» производители рыбной продукции, не входящие в систему ФГБК «Главрыбвод» достойно себя представлять в Санкт-Петербурге на Международном рыбопромышленном форуме и Выставке рыбной индустрии, морепродуктов и технологий (Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia)?
В. Игель
(Материал подготовлен по инициативе
ППО «Редакция волонтерского движения
сайта «АФОРУМ.РФ» ТООП работников АПК России)
